Pollastre al forn

Una recepta d'aquestes de forn, que necessita poca feina (trigues una estona, però la majoria del temps sols treballa el forn), i que pots fer per a 2 o 3 dies.

Ingredients

• Una pollastre tallat a trossos ( o mig si vols fer poca quantitat)
• 1 o 2 patates
• 1 ceba
• Alguns dents d'all
• Oli i sal
• Espècies d'acompanyament (romaní, llorer, estragó, alfàbrega, orenga, salvia...)
• 1 got de vi blanc o un raig de conyac

La idea bàsica és que posar una base de verdures d'acompanyament, el pollastre a trossos a sobre, i una mica d'espècies i beguda alcohòlica per acabar d'arreclar... anem a pams

1. Pela la patata i la ceba, i talla-les a rodanxes. 
2. Posa-les a la base del recipient per al forn. Si vols, prèviament, les pots fregir una mica, però de fet no cal, i t'estalviaràs feina.
3. Posa els trossos de pollastre, prèviament salats, per sobre, i reparteix els dents d'all (reta'ls primer però no els pelis) pel mig.
4. Preescalfa el foc a temperatura alta, cap a 210º.
5. Afegeix un raig de conyac o un got de vi blanc de cuinar (hi ha qui fa servir també cervesa, jo no ho he provat...) i una mica d'aigua (poqueta!!) a la base
6. Posa-li les espècies que prefereixis per sobre. Aquí sovint es posa romaní, però no sé si en tens per allà
7. Posa el pollastre adins. Passat uns 40-45 minuts (fes una ullada cap a la mitja hora per si acàs), ja ho pots treure si el pollastre està daurat, i tens un fantàstic pollastre amb patates i ceba.

Variants

Et cal el pollastre tallat a trossos, però la recepta es pot fer amb un pollastre sencer. Triga més i s'ha de girar, i a més normalment es posa algun farcir com dues mitges llimones a dins.
Pel que fa a l'acompanyament, pots variar-lo molt. Pots afegir pastanagues, trossos de poma o xampinyos. Si t'agraden les salses, pots agafar tot aquest fons de verdures, un cop cuït, i passar-lo pel túrmix.